天然酵母司康




[蔓越莓司康]
最近非常受歡迎的蔓越莓(酸酸甜甜又健康),與濃濃奶油香的司康,不加泡打粉
使用天然酵母,放置一夜長時間低溫發酵,外酥內軟,烤的熱熱的,或是剛從冷凍
庫拿出來的都非常好吃!

[食材]
天然酵母、低筋麵粉、砂糖(少量)、鹽(少量)、奶油、蔓越莓、雞蛋。


[酒釀萊姆葡萄司康]
使用在萊姆酒浸泡的有機葡萄乾,配上濃濃奶油香的司康,不加泡打粉使用天然酵
母長時間低溫發酵,製造外酥內軟口感,吃的時候會有酒的香氣。

[食材]
天然酵母、低筋麵粉、砂糖(少量)、海鹽(少量)、奶油、雞蛋、萊姆酒、有機
葡萄乾。

[70.5%巧克力司康]
使用可可含量70.5%巧克力製作,讓司康融合巧克力的香氣又沒很甜。

[食材]
天然酵母、低筋麵粉、砂糖(少量)、鹽(少量)、奶油、巧克力。




貝果跳跳
台灣高雄,手工製作
Since 2013